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星期六，原本打算用雜誌優惠到鮨松戶大吃一餐，但到了糧尾的緊張關頭，這種奢侈的念頭忽然有點動搖，於是將就之下決定到了柯士甸道的「天下壽司」。其實很久之前已經打算幫襯，雜誌也介紹過。店的面積很大，但出奇地冷清，很多人選擇坐卡位談天，但我們選擇坐「吧檯」，因為可以直接看到日本師傅的製作過程，由師傅直接遞上一碟碟做好的壽司，感覺更好。
一開始就點了海膽軍艦，還有其他指定菜式，以下是五時花六時變的主觀評分：
海膽（６分）
色澤、外表看上去都很新鮮，可是兩件的份量有點不一，大細邊，影響了一點外觀的感覺。味道屬於中上，沒有腥味，可是咀嚼不到海膽的鮮味。
三文魚（６分）
很平實的三文魚，肉質肥美。
大卜口（７分）
因為沒有中卜口的關係，就改為大卜口，外觀很好，雪白的脂肪紋理分佈得很平均，即使需要五十個大洋一件還是值得的。肥美的口感有如生嚼豬頸肉一樣，很滿足，不過我終於明白日本人比較喜歡吃中卜口的原因，大卜口那充滿脂肪的口感失去了原來享受吃卜口的味道，所以吃大卜口的話，我個人支持拿去火炙呢！
火炙三文魚（６分）
看來精緻的外觀是這裡的賣點，火炙的程度剛剛好，外表看上去被火炙的部分也很工整，不會太焦。味道屬於正常，稍微欠缺一點油脂的香味和口感。
帶子（５分）
材料尚算新鮮，可是我吃下去的時候忽然有一下刺激味蕾的奇怪味道，我不太喜歡，朋友說沒有感覺到，難道是我的運氣問題？據說有些時候會把一絲檸檬皮夾在魚和飯中間的。
劍魚（７．５分）
由於太多特別的東西，所以放棄了鐵火卷，評分改為劍魚。魚塊的份量厚度都無可挑剔，解凍的程度剛剛好，咬下去的口感實在，劍魚的味道偏淡，但魚的鮮味亦隱約嘗到，算是近來吃到水準比較高的劍魚。
特別推介：深海池魚（８分）
香港要吃到好的池魚是比較困難，但這裡的卻值得推介。剛好材料是新鮮即日空運到港的，所以新鮮程度不用懷疑，濃郁味道令人想一直咀嚼下去，肉質豐腴、爽及有咬勁，可惜沒有提供酸汁來配合進食，有點美中不足。從外表看比一般的池魚有更分明的紅白，其實和普通的池魚分別在哪裡呢？
總分：４５．５分 （比分含有大量個人偏好喔。）
除了以上的壽司外，我們還點了不少其他的，兩人埋單再打九折合共五百八十幾，結果還是和去鮨松戶差不多的價錢啊（淚）。整體水準非常不俗，至少比起門庭若市但水準下降的豐、北海道、板前、千両都要好，所以能夠解釋為什麼冷冷清清的原因大概是地點、知名度、和比較中上的價錢吸引不到一眾偽壽司追捧者吧。
適逢開店一周年，某些特別的壽司買二送一：我和肥仔朋友前後點了三款，燃燒了共二百一十大洋，除了剛才提過的深海池魚外，還有鯛魚和桜肉壽司（馬肉）。雖然看到師傅即劏鯛魚上碟，可是味道有點失望，而且我還咬到一塊鱗片，看來師傅失手了呢，印象分不禁大打折扣。再加上壽司店的靈魂海膽和中卜口竟然這麼早就完賣，實在要狠狠地扣掉整體分。
貪新鮮嘗了桜肉壽司，其口感像生牛肉一樣，我咬到最後嚼不爛就直接吞下了。肉的味道則有點熟悉，但遍壽我的味覺記憶也想不到相似的味道是什麼東西，吃馬肉一般都會加入不少薑片、蔥之類的東西辟去腥味，這裡也一樣。早陣子謠傳日本因過度捕鮪而需要用馬肉和鹿肉代替，真可笑呢，這兩種完全不同的味道是不能夠混為一談的！吃馬肉的習俗，應該是源於熊本，下次到這個地方時別忘記試一下地道的馬肉刺身呢。
附帶一點冷知識，日本生肉刺身中有三種用植物稱呼：
馬肉「さくら」櫻花／鹿肉「もみじ」紅葉／野豬肉「ぽたん」牡丹
如果不喜歡的話下次別點錯喔！
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日本．WH (1)
